CHMOD

Смена прав только у директорий (рекурсивно)

# find /path/to/base/dir -type d -exec chmod 755 {} +
или
# chmod 755 $(find /path/to/base/dir -type d)
или
# chmod 755 `find /path/to/base/dir -type d`
или
# find /path/to/base/dir -type d -print0 | xargs -0 chmod 755

Смена прав только у файлов (рекурсивно)

# find /path/to/base/dir -type f -exec chmod 644 {} +
или
# chmod 644 $(find /path/to/base/dir -type f)
или
# chmod 0755 `find ./ -type f`
или
# find /path/to/base/dir -type f -print0 | xargs -0 chmod 644

http://docs.mirocow.com/doku.php?id=chmod